Sabor y tradición: Gastronomía de Metepec 😋

 Gastronomía de Metepec

La cocina de Metepec combina sabores tradicionales del Estado de México con toques modernos. Aquí te presentamos:

Platos fuertes

• Chorizo verde de Toluca: aunque más famoso en la capital mexiquense, es popular en Metepec. Su sabor intenso y color vibrante lo hacen irresistible.

• Mixiotes de carnero: carne cocida al vapor con chile y especias, envuelta en penca de maguey.

• Barbacoa al horno: cocida en hornos de tierra, servida con consomé y tortillas recién hechas.

Sopas

• Sopa de hongos: elaborada con hongos, caldo de pollo y acompañada con tortillas cortadas en juliana, limón y tiras de chile.

• Sopa azteca: con tiras de tortilla frita, chile pasilla, queso y aguacate.

• Crema de huitlacoche: un manjar prehispánico con un sabor terroso y profundo.

Postres

• Pan de pulque: tradicional y esponjoso, con un ligero sabor fermentado.

• Alegrías: hechas con amaranto y miel, típicas en ferias.

• Tamal de zarzamora: dulce, suave y envuelto en hoja de maíz.

Bebidas

• Garañona: bebida alcohólica preparada con 14 hierbas diferentes, forma parte importante del legado gastronómico de Metepec. 

• Pulque curado: bebida ancestral hecha de maguey, con sabores frutales.

• Café de olla: con canela y piloncillo, ideal para acompañar cualquier comida.

Sin duda alguna Metepec es un lugar en el cual su gastronomía es algo que no te puede defraudar, pero lo más emblemático de este lugar es su bebida alcohólica, La "Garañona" es por eso que te muestro aquí un video de cómo es su preparación y de lo que representa en Metepec.

"Garañona de Metepec: la bebida del alma"